— ENTRANTES —
Platos modernos que captan los sabores de la temporada
TOSTAS DE BRUNCH
8,90 €
— La Floresta —
tostada de ricotta infusionada con pistachos, miel de azahar, salmón marinado
8,90 €
7,50 €
— El Jardín del Sur —
pan rústico con tomate confitado, jamón ibérico, tapenade, mermelada de higos y germinados
7,50 €
10,90 €
— Campos de la Chacarera —
pan de patata con pastrami, mostaza de rosas, mermelada de higos y brotes
10,90 €
7,50 €
— Verde que te quiero verde —
tostada de humus de aguacate, albahaca, encurtidos vegetales y frutos secos
7,50 €
PLATOS DE AUTOR
11,50 €
— Desayuno en la Hacienda —
focaccia de pernil, chutney de piña y mayonesa cítríca
11,50 €
11,60 €
— Manolapa —
Waffle de yuca, huevos fritos, bacon en sirope de papelon
11,60 €
10,20 €
— La Terremoto —
arepas con frijoles negros, pollo mechado y huevos revueltos
10,20 €
8,50 €
— Abuela Julia —
caldo de leche, patatas, huevos poche y cilantro
8,50 €
